准确称样5g左右(万分之一天平)于250ml三角烧瓶中,加30ml盐酸和10ml硝酸,在控温电炉上低温加热,待反应平稳后,在不发生飞溅的前提下逐渐升温,最终使样品蒸至渐干时,取下稍冷,加入5ml盐酸和5ml纯水,摇匀溶解块状物(灰白色),过滤转移至100ml容量瓶中。
随着生活水平的提高,人们的健康意识不断增强,作为食品加工业中一类特殊的辅料,食品添加剂的质量安全引起人们越来越多的关注。铅是一种常见的重金属污染物,具有蓄积性,其最突出的生化作用就是与蛋白质上的巯基发生亲和反应,从而导致蛋白质变性,进而对人体产生毒害。